La Hemocromatosi és una malaltia que provoca un excés de ferro en el cos, i la seva dietoterapia té com finalitat reduir l'absorció de ferro dels aliments i prevenir l'acumulació de ferro en els òrgans.
Consisteix en:
- Limitar el consum de carn vermella i d'òrgans animals, com el fetge o els ronyons.
- Evitar els suplements de ferro o vitamina C, així com els aliments fortificats amb ferro.
- No prendre begudes alcohòliques ni cafè, ja que augmenten l'absorció de ferro.
- Preferir els productes lactis desnatats i els ous com a fonts de proteïna animal.
- Consumir fruites i verdures fresques, cereals integrals i llegums com a fonts de fibra i antioxidants.
- Beure abundant aigua per a facilitar l'eliminació de ferro pels ronyons.
Una dieta personalitzada per un nutricionista professional t'ajudarà a sentirte millor.
