L'objectiu principal de la Clínica és preservar la salut de les persones sanes, prevenir la malaltia i tractar les diferents patologies en què, la Nutrició, és una part fonamental o coadjuvant del tractament.
La dieta ha de ser totalment individualitzada, no hi ha una dieta per tothom. El que és bo per un individu no ho ha de ser pels altres. S'han de tenir en compte molts factors des de l'edat, el sexe, la genètica , possibles trastorns o patologies.
